Krämig och fräsch medelhavsfrukost
Det här receptet är inspirerat av min kärlek till Kreta.
Har du någonsin varit på Kreta?
Kretas landsbygd är full av böljande kullar med apelsin- och citronlunder. Tänk dig doften av färsk apelsin och citron i den friska luften, utan några avgaser i närheten. Runt fälten fanns massvis med får som vandrade omkring fritt och blockerade vägarna. En klassiker! Fåren hjälper till att producera det grekiska kökets fantastiska getost och yoghurt.
Kretas frukt, grönsaker och lokala produkter
Kreta är en OTROLIG plats där några av de färskaste och godaste produkterna jag någonsin har testat tillverkas.
Vi provade:
- Grekisk yoghurt
- Fetaost
- Oliver
- Citroner
- Apelsiner
- Örter
- Honung
- Vin
- Raki (påminner om grappa)
Mmm! Jag vill tillbaka. Istället för att resa precis nu försöker jag ofta återskapa mat från Kreta för att få samma medelhavskänsla hemma i köket. Första gången jag gjorde den här rätten övernattade jag i ett stenhus, beläget i en olivlund i Gavalochori. Huset hade utsikt över de böljande kullarna som sträckte sig ända ner till det glittrande blå havet. Ett minne för livet!
Introducerar: bär med vaniljyoghurtsås!
Denna krämiga och fräscha medelhavsfrukost är så god att den nästan känns som en efterrätt. Och den innehåller bara några få ingredienser.
- Grekisk yoghurt
- Complete by Juice Plus+ shakepulver med vaniljsmak
- Färska bär
- Honung
- Grekisk yoghurt:
- Vad är det som gör grekisk yoghurt så speciell? Tjockleken och strukturen! Tillverkningsprocessen gör att yoghurten blir tjockare, vilket ger den en krämig konsistens.
- Complete by Juice Plus+ shakepulver med vaniljsmak:
- Dessa shakepulver innehåller naturliga ingredienser, växtbaserat protein, fiber och andra näringsämnen. Pulvren används ofta i shakes och smoothies, men du även ha det till att smaksätta yoghurt, när du bakar eller i en chiapudding. Complete by Juice Plus+ shakepulver är ett enkelt sätt att få in mer näring i din kost och har en utsökt vanilj- eller chokladsmak.*
- Färska bär:
- Syrliga och söta bär är ett utmärkt sätt att få in mer frukt i din kost. Det är bara att skölja av och toppa din frukost med bären. Eller, om du känner dig barnsligt nostalgisk, så kan du sätta hallon på fingertopparna. Bär är bra för din hälsa. Jag tänker inte utveckla varför, men du kan googla det själv om du mot förmodan inte tror mig.
- Honung:
- Söt och ljuvlig honung är känt som ett livselixir i vissa kulturer. Det finns massor av honungstyper att utforska. Lokalt producerad honung återspeglar områdets träd, örter och blommor, vilket ger varje honung en unik smak.
- Jag gillar att stötta lokala biodlare och honungstillverkare. Dels smakar honungen bättre (om du frågar mig), men det hjälper även en småföretagare. Och jag stöttar entreprenörer till 110 %!
När ska du testa frukosten?
Jag brukar äta den på morgonen efter att jag har återfuktat kroppen med ett glas citronvatten med några droppar äppelcidervinäger.
På sommaren brukar jag äta rätten till middag då den är lätt och uppfriskande.
Jag erbjuder småportioner som efterrätt till min pojkvän och vänner som kanske inte vet att det är en faktisk maträtt. De älskar den! J Dessutom gillar de att den är lättare än efterrätter med grädde. Servera en halv portion i ett dessertglas för en komplett upplevelse.
Allt du behöver göra är att förbereda rätten och hugga in!
*Complete by Juice Plus+ Shakes för viktkontroll
Om du tillreder en Complete-shake eller -soppa på annat sätt än det som anges på förpackningen (t.ex. om du använder en annan mjölk eller tillsätter frukt/grönsaker), bör du vara medveten om att näringsinnehållet förändras. Resultatet kan bli att receptet inte ger samma fördelar som en måltidsersättning.
Complete by Juice Plus+ shakes, bars och soppor är framtagna som en måltidsersättning för viktkontroll.
Detta gäller vid en kalorikontrollerad diet:
- Att ersätta en måltid om dagen med Complete bidrar till att bibehålla din vikt efter en viktminskning
- Att ersätta två måltider om dagen med Complete bidrar till viktminskning.
Du bör även äta en varierad kost och dricka mycket vatten.
Njut av Complete by Juice Plus+ som en del av en balanserad kost och hälsosam livsstil.
Två portioner
Ingredienser:
- 200 g jordgubbar, hackade
- 200 g blåbär
- 200 g hallon
- 250 ml grekisk yoghurt (eller växtbaserad yoghurt)
- En skopa eller en påse Complete by Juice Plus+ Vanilla
- Honung att toppa med (valfritt)
Användning:
- Skölj och förbered bären. Torka lätt med en kökshandduk.
- Rör försiktigt ner Complete by Juice Plus+ Vanilla i yoghurten. Blanda så att pulvret inte har några klumpar, men försök att inte ”överblanda” då det kan ge en vattnig textur :-)
- Dela upp yoghurtblandningen i två skålar.
- Dela upp bären och lägg ovanpå yoghurten.
- Toppa med lite honung (valfritt).
- Du kan även tillsätta lite nötter eller frön för en krispig känsla!
