Recette
Tarte à l'avocat à la limette - célébrant les 25 ans de Juice Plus+
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Ingrédients
Pour la base:
- 1 tasse d'amandes (200g)
- Environ. 15 dattes Medjool (300g) dénoyautées
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
Pour le milieu
- 5 avocats très mûrs
- Jus de 3 limettes (30ml)
- 3/4 tasse de sirop d'érable (225ml)
- 4 cuillères à soupe de lait de coco
- 1 autre citron vert pour râper le zeste
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Préparation
Pour la base
- Commencez par faire la base. Placer les amandes dans un robot culinaire et mélanger pendant une minute jusqu'à ce qu'elles se décomposent en morceaux (pas aussi lisse que la farine)
- Ajouter les dattes au robot culinaire avec l'huile de noix de coco et mélanger à nouveau, jusqu'à ce que les dates soient toutes écrasées et que le mélange soit collant.
- À l'aide d'une spatule, presser fermement l'amande et le mélange de dattes dans un moule à gâteau de 20 à 25 cm - la base doit être d'environ 2-3 cm d'épaisseur et très compacte. Laissez la base d'un côté pendant que vous faites le milieu.
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Pour le milieu
- Enlevez la chair des avocats, jetez les pierres et placez toute la chair dans votre robot culinaire.
- Ajouter le jus de citron vert, le sirop d'érable et le lait de coco et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse et crémeux.
- Versez le mélange sur la base et placez le moule à gâteau dans le congélateur pour le placer pendant environ une heure et demie - vous voulez qu'il soit ferme mais pas congelé!
- Une fois que vous êtes prêt à servir, râper le zeste de la limette restante sur le dessus de la tarte.
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