Ingrédients:
- 85 g de quinoa (non cuit)
- 85 g de flocons d’avoine
- 3 grandes bananes mûres, coupées en rondelles
- 200 g de myrtilles
- 125 g de mûres
- 1 pomme, coupée en morceaux
- 500 ml de lait au choix
- 2 œufs
- 2 doses (à 35 g) de Complete Vanilla
- 60 ml de sirop d’agave (ou selon le goût, en fonction du sucre des fruits)
- 150 g de fromage blanc maigre
- 1 cuillère à café de cannelle
- Une giclée de jus de citron
- Une pincée de sel
- Un peu de graisse (p. ex. de la margarine) pour le moule
Préparation:
- Bien laver le quinoa et les flocons d’avoine sous l’eau froide
- Laisser égoutter et mettre de côté
- Laver les baies, couper les bananes et préparer la pomme
- Dans un bol, mélanger les œufs avec la dose de Juice PLUS+ Complete vanille, le lait, la cannelle, le sel, le sirop d’agave, le jus de citron et le fromage blanc.
- Préchauffer le four à 195°C.
- Graisser le plat à gratin.
- Répartir la moitié des fruits dans le plat.
- Couvrir de quinoa et de flocons d’avoine.
- Répartir le reste des fruits par-dessus.
- Verser le mélange liquide lentement sur le plat sans mélanger.
- Cuir au four pendant environ 45 minutes (en fonction de la teneur en eau des fruits aussi un peu plus longtemps - vérifier à l'aide d'un cure-dent si la pâte est encore liquide). Le plat est prêt quand le cure-dent inséré dans la pâte en ressort propre).
- Sortir du four et laisser refroidir. Couper en morceaux de taille égale et manger au petit déjeuner plusieurs jours de suite. Peut être mangé chaud ou froid.
