Zutaten
- 250g Tofu (fest)
- 3EL Sojasauce
- 3EL Ahorn Sirup
- weißer Sesam
- Reispapier für Frühlingsrollen
- 2 rote Spitzpaprika in dünne Streifen geschnitten
- 50g Mungobohnenkeimlinge
- 70g Basilikum
- 3 Karotten in dünne Streifen geschnitten
- 1/2 Rotkohl
- ÖL
Dip:
- 60ml Rapsöl
- 60ml Wasser
- 2 Frühlingszwiebeln, klein geschnitten
- 1 daumengroßes Stück Ingwer, fein geschnitten
- 450g gefrorene junge Erbsen
- 3 EL Miso
- 1 Juice PLUS+ Complete Suppe
Zubereitung
- Tofu in Streifen schneiden
- Sojasauce, Ahornsirup und Sesam über den Tofu geben - anbraten
- Alles Gemüse in dünne Streifen schneiden
- Zutaten in Reispapier einrollen
- Rollen halbieren.
Dip:
- Öl in Pfanne erhitzen, Frühlingszwiebeln und Ingwer anbraten.
- Erbsen dazu und weiter anbraten.
- Miso und 60ml Wasser hinzugeben.
- Juice PLUS+ Complete Suppe unterrühren.
- Von der Herdplatte nehmen und leicht abkühlen lassen. Mixen. Fertig!
- Die Rollen mit dem Dip servieren.
