Recette
Pancakes au quinoa
Ingrédients:
Pour la pâte:
- 85 g de quinoa blanc cru
- 45 g de flocons d’avoine
- 15 g de poudre à lever
- 3 cs de sirop d’érable
- ½ cd de sel
- 3 œufs
- 1 cs de beurre
- 240 ml de lait (si la pâte est trop solide, rajouter plus de lait)
- Le zeste d'un citron
- 1 dose Complete vanille
Pour la garniture (en fonction de l’épaisseur des pancakes, il vous faut plus ou moins de garniture), prendre environ:
- 5 mandarines
- 5 fraises
- 8 myrtilles
- Du colorant alimentaire
Préparation:
- Laver le quinoa dans l’eau froide et cuire pendant 12 minutes
- Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur pour préparer une pâte très lisse.
- Préparer dans une petite poêle avec un peu de graisse de coco.
- Garnir selon l’exemple montré dans le film.