Recette
Juice PLUS+ Ratatouille
Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 grands oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 fenouil
- 2 carottes
- 1 courgette
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 4 tomates
- 6 petits poivrons
- 1 boîte de tomates pelées
- 2 branches de romarin
- 1 bouquet de persil plat
- 2 sachets de soupe Juice PLUS+
- Sel + poivre du moulin
- 1 cuillère à soupe de poudre de paprika doux
- 0,3 litres d’eau
Préparation:
- Couper tous les légumes en petits morceaux.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
- Faire revenir les oignons et l’ail.
- Ensuite, rajouter les légumes dans l'ordre suivant : carottes, fenouil, courgette, poivrons et tomates et continuer à les faire revenir.
- Ajouter du sel et du poivre selon le goût
- Rajouter les tomates en boîte.
- Rajouter l’eau et mélanger.
- Rajouter les sachets de soupe Juice PLUS+.
- Assaisonner avec la poudre de paprika doux.
- Poser la branche de romarin dans la casserole.
- Ajouter le persil (réserver quelques feuilles pour la décoration).
- Laisser mijoter pendant 30 minutes de sorte que les légumes restent croquants.
- Avant de servir le plat, enlever la branche de romarin et décorer avec le persil.
- Ajouter quelques brins de parmesan, si vous le souhaitez.
- Et c’est prêt !