Juice PLUS+ courgette muffins

Ingrédients

Pour environ 6 Muffins

• 2 courgettes moyennes
• 2 oeufs
• 1 packet de soupe JuicePLUS+ Complete 
• 2 cuillères à soupe de farine d'épeautre
• povre et sel

Instructions

1. Préchauffer le four à 190°C/375°F
2. Laver les courgettes et les couper en bâtonnets.
3. Envelopper les courgettes dans une serviette et presser l'eau. Rajouter les oeufs et le packet de soupe Juice PLUS+ Complete, la farine,le sel et poivre, puis mélanger le tout.
4. Remplir le moule à muffins et faire cuire pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins ont un haut légèrement doré.
5. Laisser les muffins refroidir puis profiter!