Sprankelende granaatappel
Dit is een prachtig watertje met drijvende granaatappelpitjes die eruit zien als robijnrode juwelen en in je mond uit elkaar spatten van zoet genot. De limoen maakt de fruitige smaak compleet en het sprankelende water doet denken aan een bruisende cocktail, maar dan zonder alcohol.
Wij serveren deze hydraterende, heerlijke mocktail graag tijdens de brunch. Voor een sprankelend gevoel en met de focus op onze gezondheidsdoelen.
Het pellen van granaatappels kan lastig zijn. Mijn advies is om een schort te dragen en in een kom met water de pitjes los te trekken. Zo voorkom je rode vlekken die bruin verkleuren. Het sap spat er niet uit en het is het minder rommelig. Je kunt in een zeef de pitjes uit laten lekken en direct gebruiken. De pitjes zijn tot 3 dagen houdbaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Dus als je ze voor de brunch wilt gebruiken, kun je ze het best de avond ervoor klaarmaken.
Ingrediënten:
- Granaatappelpitjes (zaadjes)
- Schijfjes limoen
- Bruiswater
- Cocktailglas of champagneglas
Bereidingswijze:
- Trek de granaatappelpitjes er in een kom uit en spoel ze af
- Doe 1-2 grote lepels granaatappelpitjes in elk glas
- Schenk er bruiswater bij
- Pers vervolgens een schijfje limoen uit
- Geniet
