Ingredienten:
Voor 10 porties
1 portie: 1 cupcake
- 250 gram kikererwten
- 1 maatschep/1 persoonsportie Complete Vanille
- 3 eetlepels pindakaas
- 50 ml.melk naar keuze
- Ahornsiroop naar smaak
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel bakpoeder
- kokosolie om de bakvormpjes in te vetten
Bereiding:
- De oven voorverwarmen tot 195 graden
- De muffinvormpjes invetten
- Ingredienten met elkaar vermengen
- verdelen over 6 muffinvormpjes
- 20 minuten bakken
- Na het bakken met verse marmelade besmeren
Tip: Je kunt de muffins 3 a 4 dagen in de koelkast bewaren.
Verse marmelade:
- vers genipperde vruchten vermengd met dadels tot je de gewenste consistentie gevonden hebt.
