Petit-déjeuner méditerranéen frais et onctueux
Cette recette est inspirée de mon amour pour l’île de Crête !
Avez-vous déjà visité la Crête, en Grèce ?
Les régions vallonnées de la Crête sont recouvertes de vergers d’orangers et de citronniers. Imaginez la douce senteur acidulée des oranges et des citrons frais sur les arbres, à l’air frais, sans voitures ni émanations industrielles. Nous avons rencontré des centaines de moutons déambulant à travers les champs et sur les routes. Rien d’extraordinaire me direz-vous ! Les moutons aident bien sûr à produire les merveilleux et fameux fromages et yaourts de la cuisine grecque.
Fruits, légumes et produits locaux de Crête
La Crête est une île ÉTONNANTE et on y trouve les produits les plus frais et les plus savoureux au monde !
Nous avons goûté les produits suivants :
- Yaourt grec
- Feta
- Olives
- Citrons
- Oranges
- Herbes
- Miel
- Vin
- Raki (semblable au Grappa)
MIAM ! Je veux y retourner. Mais en ce moment, au lieu de voyager, j’essaye de recréer quelques-unes de ces recettes pour revivre l’expérience méditerranéenne dans ma cuisine. La première fois que j’ai fait cette recette, je séjournais dans une villa en pierres qui se trouvait au cœur d’une oliveraie. La villa surplombait la région vallonnée et on voyait la mer étincelante au loin. Quels souvenirs !
Voici la recette des baies fraîches accompagnées de sauce au yaourt saveur vanille.
Ce petit-déjeuner méditerranéen frais et onctueux est tellement bon qu’on dirait un dessert. Les ingrédients sont simples.
- Yaourt grec
- Poudre pour shake Complete by Juice Plus+ saveur Vanille
- Baies fraîches
- Miel
- Yaourt à la grecque :
- pourquoi le yaourt à la grecque est-il si différent ? L’onctuosité et la texture ! Le processus utilisé permet de rendre le yaourt plus épais et ainsi lui donner un aspect plus crémeux.
- Poudre pour shake Complete by Juice Plus+ saveur Vanille :
- Ces poudres pour shake incluent des ingrédients à base de véritables aliments, des protéines végétales, des fibres et autres nutriments ajoutés. Souvent utilisés dans des shakes ou des smoothies, vous pouvez également utiliser ces poudres pour aromatiser un yaourt, ou les ajouter à vos gâteaux ou à des puddings de graines de chia. Vous pouvez facilement augmenter l’apport nutritif de vos recettes en ajoutant des poudres pour shake Complete by Juice Plus+ saveur vanille ou chocolat.*
- Baies fraîches :
- les baies acidulées et sucrées sont un excellent moyen d’ajouter des fruits à votre régime alimentaire. Il vous suffit de les rincer et de les ajouter à votre petit-déjeuner ! Ou de mettre des framboises sur le bout de vos doigts pour retrouver votre âme d’enfant ! Les baies sont très bénéfiques pour la santé, mais je ne peux pas m’étendre sur ce sujet aujourd’hui. Mais, faites une recherche Google et vous verrez.
- Miel :
- connu comme l’élixir de la vie dans certaines cultures, le miel est sucré et savoureux ! Il existe également de nombreux types de miel à découvrir. Le miel local reflète les saveurs des arbres, des herbes et des fleurs environnants et c’est pour cela que chaque miel a une saveur unique.
- Je prends plaisir à soutenir les apiculteurs et les producteurs de miel locaux. Non seulement (selon moi) le miel a meilleur goût, mais vous pouvez donner le sourire à un propriétaire de petite entreprise. Et dans mon cas… je soutiens les propriétaires de petites entreprises à 110 % !
Quand manger cette recette ?
Je prépare souvent cette recette le matin, après m’être hydratée en buvant de l’eau avec du citron et une touche de vinaigre de cidre de pomme.
En été, j’aime aussi préparer cette recette le soir car elle est légère, rafraîchissante et je ne me sens pas lourde après.
Pour mon petit ami ou des invités, je prépare des demi-portions pour le dessert car ils ne savent pas forcément que cette recette peut constituer un repas complet. Ils adorent :) et ils apprécient la légèreté comparé à un dessert à la crème typique. Servez une demi portion de cette recette dans des verrines, admirez les jolies couleurs et régalez-vous !
Tout ce qu’il vous reste à faire c’est de préparer cette superbe recette et de vous régaler !
* Shakes Complete by Juice Plus+ pour une meilleure gestion du poids.
Lorsque vous préparez un shake ou une soupe Complete d’une manière différente de celle indiquée sur l’emballage (en ajoutant par exemple une autre sorte de lait ou en ajoutant des fruits/légumes), souvenez-vous que cela affecte son profil nutritionnel. Il est possible que la recette obtenue n’offre pas les bienfaits d’un substitut de repas.
Les shakes, les barres et les soupes Complete by Juice Plus+ sont conçus pour constituer des substituts de repas aidant à contrôler son poids.
Dans le cadre d’un régime hypocalorique :
- remplacer un repas par jour par Complete contribue à maintenir le poids atteint après une perte de poids.
- remplacer deux repas par jour avec Complete contribue à la perte de poids.
Assurez-vous de consommer des aliments variés et de boire beaucoup d’eau.
Consommez Complete by Juice Plus+ dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain.
2 portions
Ingrédients :
- 200 g de fraises, découpées
- 200 g de myrtilles
- 200 g de framboises
- 250 ml de yaourt à la grecque au lait entier nature (ou yaourt d’origine végétale)
- 1 cuillère ou 1 sachet de Complete by Juice Plus+ saveur vanille
- 1 filet de miel (en option)
Directives :
- nettoyez et préparez les baies, séchez-les à l’aide d’un torchon propre.
- Incorporez doucement le Complete by Juice Plus+ saveur vanille dans le yaourt. Mélangez suffisamment pour que la poudre ne fasse pas de grumeaux mais essayez de ne pas "trop mélanger" sinon la texture perdra en onctuosité ;-)
- Répartissez le mélange dans deux jolis bols.
- Divisez les baies et placez-les sur le mélange de yaourt.
- Ajoutez un filet de miel sur le dessus (en option).
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des graines sur le dessus !
